Heinemann Grauer Burgunder Selection "S" trocken

Im Glas erscheint der Grauer Burgunder blassgelb und mit deutlicher Viskosität.

 

Der extraktreiche Wein verströmt würzige balsamische Aromen nach Mandel und Honig, verwobene Fruchtaromen nach reifem Kernobst. Birne und dezenter Pfirsich vermischen sich mit den floralen Noten wie Heu, Lindenblüten und Wasserlilie, zart unterstützt von dezenter Mineralität.

 

Im Mund körperreich, voluminös, warm und weich mit schöner Säurestruktur saftig trocken.

 

Sauberer Rückgeruch in einem Wechselspiel nach süßem reifen Obst wie Melone und Nektarine und getrockneten Früchten wie roter Apfel, Birne. Gartenkräutern und harmonische Mineralik runden die Komplexität ab.

 

Die altbewährte Rebsorte wächst auf sehr kalkreichem tonigen Lehmboden mti Kalkverwitterungsgestein und Kreideanteil. Der Ertrag liegt bei 45 Liter pro Ar. Manche Winzer selektieren so ihre Großen Gewächse. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass, anschließend folgt eine lange Lagerung auf der Feinhefe. Der Wein strotzt vor Kraft und kräutriger Würze. Die Reben, der Batzenberg, das Wetter und nicht zuletzt Lothar Heinemann haben mit der Selection "S" einen außergewöhnlichen Grauburgunder kreiert - Respekt!