Weingut Heinemann Blauer Spätburgunder Scherzinger Batzenberg Selection "SR" Reserve trocken

Der Wein besitzt ein dunkles, strahlendes kirschrot mit rosa Reflexen. Schwenkt man den Wein im Glas, kann man gleichmäßig, langsam fließende Glycerintropfen an der Glaswand beobachten.

 

Auch dieser Blaue Spätburgunder vertrömt das Aroma nach roten Früchten, Kirsche, süße Gewürze, Leder, Kaffee, Zedernholz, florale Aromen nach Rose, rote und violette Blüten, Stroh, trockener Waldboden, Kräuter wie Thymian. Aber eben doch einiges mehr als sein Artgenosse "Alte Reben".

 

Im Mund weich mit präsenter Säure und spürbar trocken.

 

Im Rückgeruch Sauerkirsche, Granatapfel, rote Johannisbeere, Süßholz, Leder und Kräuter mit extrem langem und dichtem Nachhall, leicht cremig und mit hoher Säure.

 

Die Trauben stammen von den besten steilen Kleinlagen auf dem 328 Meter hohen Batzenberg. Der Boden besteht aus einem hohen Anteil von Kalkverwitterungsgestein mit tonigem Lehm. Die Trauben wurden durch mehrmaliges Lesen von Hand auf einen extrem niedrigen Ertrag von 30 !!! Liter pro Ar selektiert. Eine klassische Maischegärung von 28 Tagen (7 Tage Kaltmazeration, 7 Tage Gärung und 14 Tage Nachmazeration) mit 18 monatiger Reifung im neuen Barrique machen diesen Burgunder zu etwas besonderem.