Weingut Heinemann Blauer Spätburgunder 2017 "Alte Reben" trocken

Das Glas zeigt ein schönes funkelndes Kirschrot bei mittlerer Farbtiefe und deutlicher Viskosität.

Beim Schnuppern am Glas machen sich herrlich kühle, minzige Aromen nach roten Beeren, Kirsche, ein Hauch von Walderdbeeren, violette Floralik, dezente Kräuter wie Thymian und Kaffee bemerkbar. Aber auch fleischige, animalische Komponenten und Waldaromen lassen sich finden, dezenter Pferdestall und Leder mit Nuancen von Rauch, leicht metallisch und mineralisch.

Im Mund weich, schöne angenehme Säure, trocken durch feine Tannine mit dezentem Schmelz.

Der Rückgeruch verströmt tolle Aromen nach Süßkirsche und süße Gewürze, Nuancen von Brombeere und roter Johannisbeere, Orangenschale, Granatapfel und ein paar Flocken von geriebener Grapefruitschale, dezente Vanille, Zedernholz und Leder. Das ganze Aroma gipfelt in einem langen, aromatischen Nachhall, frisch minzig, elegant aber dennoch kraftvoll. Schönes Wechselspiel von animalischen Noten, würziger Aromatik und vielfältiger roter Frucht. Ein ernsthafter, komplex finessenreicher Spätburgunder für wenig Geld.

2016er:

Der Wein lässt das Glas in dunklem kirschrot erstrahlen, die Farbtiefe ist mittel, was typisch für einen Spätburgunder ist. Die deutlichen, langsamen Tränen an der Glaswand sind Hinweise auf einen extraktreichen Wein.

Der Blaue Spätburgunder vertrömt intensive Aromen nach roten Früchten wie Kirsche und Heidelbeere. Süßwürzig und kühl, leicht erdig mit Anklängen von Holz und Leder, dezent speckig und rauchig.

Im Mund frische, gut eingebundene Säure, samtig trocken mit einem Wechselspiel von Frucht und Würze.

Im Rückgeruch süße, reife rote Frucht, cremige Kirsche, blaue Beeren, Zeste von Blutorange und leichte Rose, Leder, und dezentes warmes Zedernholz. Der Abschluss bildet angenehme leicht salzige Mineralik. Auf uns wirkt der Wein extrem filigran verwoben. Nichts ist dominant, aber von vielen Aromen ist etwas dabei. Wie ein Zauber, welcher sich dauernd neu bildet und sehr lange anhält.

Der Blaue Spätburgunder stammt von ca. 30 Jahre alten Reben. Idealerweise besitzt der Boden Kalkverwitterungsgestein mit tonigem Lehm. Die Handlese wurde auf einen Ertrag von 50 Liter pro Ar begrenzt. Es folgte eine traditionelle Maischegärung von 16 Tagen (2 Tage Kaltmazeration, 7 Tage Gärung und 7 Tage Nachmazeration) mit anschließender Reifung im großen Holzfass von 9 Monaten.