Weingut Heinemann Cabernet Sauvignon & Merlot 2014 Selection "S" trocken

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Produktinformationen "Weingut Heinemann Cabernet Sauvignon & Merlot 2014 Selection "S" trocken"
Der ansprechende Rotwein macht das Glas undurchsichtig und erstrahlt in dunklem Kirschrot mit violetten Reflexen. Der Wein scheint sehr extraktreich zu sein, die Viskosität wird mit sehr langsam fließenden Tränen angezeigt.
 
Der Bordeaux Blend verströmt ein intensives Aroma von reifen Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, floral den Duft von klassischem Veilchen, von harmonischem Holz, Vanille und zartem Lebkuchengewürz. Abgerundet wird das Bouquet durch Leder und rotes Fleisch.
 
Der Schluck ist spritzig mit saftiger Säure. Im Mund schöne, stoffige Tannine, angenehm trocken.
 
Die Selektion ist im Nachhall außergewöhnlich! Verwoben komplex, fruchtig reif, kühl und minzig. Prägnant schwarze Johannisbeere, Brombeere, dezenter Kaffee, Heu, Leder mit animalischen Noten, erdig und pilzig, mit salziger Mineralik. Die spritzig zupackende Säure ergänzt die stoffigen Tannine perfekt.
 
Die Trauben dieser Selektion, die auf einen Ertrag von 40 Liter pro Ar begrenzt ist, wachsen im Gewannn Fohrenberg, dem wärmsten und steilsten Teilstück des Batzenberges. Der Wein reifte 18 Monate lang im Barrique.
 
Trinken sie den Wein zu gegrilltem oder gebratenem Rind mit Ratatouille und einem "Mohr im Hemd".
 
Farbe: Rot
Land: Deutschland
Süße: Trocken
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 13,5 %
Aromen: Animalisch, Brombeere, Fleisch, Heu, Holz, Kaffee, Lebkuchengewürz, Leder, Schwarze Johannisbeere, Vanille, Veilchen
Jahrgang: 2014
Gebiet: Baden
Ausbau: Barrique
Boden: Kalkhaltiges Verwitterungsgestein
Körper: Voll
Lagerfähig bis: 2023
Qualität: Selektion
Säure: Mittel
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemparatur: 17 °C
Lebensmittelunternehmer: Weingut Heinemann Inh. Lothar Heinemann Mengener Str. 4 79238 Ehrenkirchen-Scherzingen weingut-heinemann@t-online.de www.weingut-heinemann.de
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