Weedenborn Spätburgunder Bechtheim 2011

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Produktinformationen "Weedenborn Spätburgunder Bechtheim 2011"
Der Burgunder hat die Farbe reifer, roter Kirschen. Die bronzenen Reflexe am Rand des Glases verweisen auf seine Lagerung.
Er besitzt ein intensives Aroma nach roten Früchten, Brombeere, süß fruchtig, warmes Holz und trockenes Stroh.

Der erste Schluck ist fruchtsüß und schmelzig mit geschmeidigen Tanninen und gut eingebundener Säure, aber dennoch trocken. Schöne Beerenaromen, Kirsche, ein wenig Veilchen und eine leichte Zedernote mit Tabak machen den Spätburgunder sehr interessant. Der Nachhall ist warm und lang.
Ein harmonischer, kraftvoller Wein, fleischig und sehr aromatisch, den man 1-2 Stunden vorher öffnen sollte. Die Trinktemperatur sollte um die 16 °C sein, darf aber auch gerne ein wenig mehr sein oder werden.

Nachverkostung am 29.05.18
Bewertung kann absolut bestätigt werden, nach wie vor bestätigt der Wein seine komplexe Aromatik, speziell die fantastische Frucht. Darum das Lagerpotential von 2019 auf 2021 angehoben (den Preis sollten wir auch anheben, machen wir aber nicht :-))

Ein schönes Rib-Eye Steak mit Rosmarienkartoffeln sollte perfekt für ihn passen. Der Spätburgunder Ortswein ist eine deutliche Steigerung gegenüber dem Gutswein vom Weingut Weedenborn.

Farbe: Rot
Land: Deutschland
Süße: Trocken
Rebsorten: Spätburgunder
Alkoholgehalt: 14,0 %
Aromen: Beeren, Holz, Kirsche, Tabak
Jahrgang: 2011
Gebiet: Rheinhessen
Tannine: Leicht
Ausbau: Holzfass
Körper: Mittel
Lagerfähig bis: 2021
Qualität: Ortswein
Säure: Mittel
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemparatur: 16 °C
Lebensmittelunternehmer: Weingut Weedenborn, Am Römer 4-6, D-55234 Monzernheim, www.weedenborn.de
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