Weingut Schnaitmann Steinwiege Lemberger 2016

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Produktinformationen "Weingut Schnaitmann Steinwiege Lemberger 2016"
Im Glas stahlt der Wein purpur mit violetten Reflexen, bei mittlere bis starke Farbtiefe und deutlicher Viskosität.

In der Nase entwickelt der Lemberger das Aroma nach intensiv rote dunkle Früchten, herb aber irgendwie auch süß, Kirsche, Nuancen von Himbeere, würzig wild aromatisch, Zedernholz, Hibiskusblüte, Minze, und Flieder.

Im Mund zupackende frische Säure, feine Tannine, warm, saftig und trocken.

Im Rückgeruch spritzige rote Früchte, rote und schwarze Johannisbeere, Brombeere, Hauch Pflaume, Hagebutte, Leder, Ansätze von Kaffee, animalisch, dezent rauchig, speckig und mineralisch würzig. Alles harmonisch in einem frisch fruchtig langen Nachhall.

Die Reben wachsen auf Gipskeuper, der Ertrag wurde auf 40 l/ar begrenzt. Die Vinifikation erfolgte mit 80% ganzen, unentrappten Trauben und ganzen Beeren, spontanvergoren und der Ausbau erfolgte in alten Holzfässern. Der Restzucker beträgt 2,2 g/l und die Säure 5,1 g/l. Die Abfüllung war im Juli 2017. Trinken sollte man den Wein ab jetzt bis 2025.

Trinken kann man diesen Lemberger immer, oder aber zu einer deftigen Wurstplatte. Ebenso passt er hervorragend zu deftigem Fleisch oder Braten.

Farbe: Rot
Land: Deutschland
Süße: Trocken
Rebsorten: Lemberger
Alkoholgehalt: 13.0 %
Aromen: Brombeere, Flieder, Hibiskusblüte, Johannisbeere, Kirsche, Leder, Minze, Speck, Zedernholz
Jahrgang: 2016
Gebiet: Württemberg
Tannine: Fein
Ausbau: Holzfass
Bio: Ja
Boden: Gipskeuper
Körper: Mittel
Lagerfähig bis: 2025
Qualität: Gutswein
Säure: Mittel
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemparatur: 16° C
Lebensmittelunternehmer: WEINGUT RAINER SCHNAITMANN Untertürkheimer Straße 4 D - 70734 Fellbach info@weingut-schnaitmann.de www.weingut-schnaitmann.de
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