Weingut Schnaitmann Simonroth Frühburgunder 2016

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Produktinformationen "Weingut Schnaitmann Simonroth Frühburgunder 2016"
Im Glas dunkles Kirschrot mit leichten bronzenen Reflexen bei mittlerer Farbtiefe und deutlicher Viskosität. Die Lichtstreuung im Glas könnte auf einen unfiltrierten Wein hindeuten.

In der Nase elegante Kirscharomatik, rote Beeren, Hauch Pfeffer, Leder, geräucherter Schinken, Waldboden, nasses Laub, Pilze mit einer Nuance von Trüffel, Schokolade und Zedernholz.

Im Mund weich mit ansprechender Säure, trocken mit feinen Tannine.

Im Rückgeruch Amarenakirsche, dunkle Beeren, dezente Pflaume, Holunder, Thymian, staubiges Wildleder, Hauch von Schokolade, erdig mit salziger Mineralik. Diese Aromatik endet in einem sehr langen schmatzigen Nachhall. Der wilde Bruder des Spätburgunders zeigt hier was er kann. Er ist nicht so perfekt wie sein großer Bruder, aber wilder, ungestümer und dadurch sehr interessant für den Burgunder Fan! Obwohl mich dieser Wein auch ein wenig an einen Prokupac erinnert.

Die Reben für diesen Wein wachsen auf Bunten Mergel und Schilfsandstein. Der Ertrag beträgt nur 30 l/ar. Es erfolgt eine traditionelle Maischegärung spontan, der Ausbau erfolgt im gebrauchten 500 Liter Holzfass. Der Restzucker beträgt nur 1 g/l, die Säure 4,6 g/l. Die Abfüllung erfolgte im November 2017. Trinken sie den Wein ab jetzt bis 2030.

Farbe: Rot
Land: Deutschland
Süße: Trocken
Rebsorten: Frühburgunder
Alkoholgehalt: 13.0 %
Aromen: Amarenakirsche, Holunder, Laub, Leder, Pfeffer, Pflaume, Pilz, Rote Beeren, Schokolade, Thymian, Trüffel, Waldboden, Wildleder, Zedernholz
Jahrgang: 2016
Gebiet: Württemberg
Tannine: Fein
Ausbau: 500 Liter Holzfass
Bio: Ja
Boden: Bunter Mergel, Schilfsandstein
Körper: Mittel
Lagerfähig bis: 2030
Qualität: Erste Lage, Große Lage
Säure: Mittel
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemparatur: 16-18 °C
Lebensmittelunternehmer: WEINGUT RAINER SCHNAITMANN Untertürkheimer Straße 4 D - 70734 Fellbach info@weingut-schnaitmann.de www.weingut-schnaitmann.de
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