Massimo Rattalino Barbaresco DOCG Quarantadue42 2014

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Produktinformationen "Massimo Rattalino Barbaresco DOCG Quarantadue42 2014"
Der Barbaresco besitzt eine mittlere Farbtiefe und leuchtet in einem brillianten Kirschrot, orangene Reflexe finden sich an der Glaswand. Die Viskosität ist zäh und deutlich sichtbar. Die Tränen fließen verzögert und gleichmäßig.

Sofort fällt das intensive Kirscharoma auf, mit floralen Noten, süßen Gewürzen, minimales Holz. Alles sehr harmonisch, komplex und vielschichtig, aber sehr schwer zu bestimmen. Insgesamt läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Im Mund spürbar trocken mit mittleren Tanninen, lebhafter Säure, warm und mit vollem Körper.

Sehr langer komplexer Rückgeruch nach Früchten, Rosenholz, Mandeln, Mokka und animalische Noten. Seine Stärke ist eindeutig der intensive, lang anhaltender Nachhall, alles sehr konzentriert. Der Wein bleibt sehr lange präsent.

Die Nebbiolo Reben für diesen Barbaresco sind 25 Jahre alt, befinden sich auf Ton und Kalkboden und liegen auf 240 Meter Höhe. Ihre Ausrichtung ist südöstlich und südlich. Die Ernte ist auf 7500 kg pro ha beschränkt. Die Beeren liegen ungefähr 13 Tage auf der Maische und werden bei 28 °C vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt danach. Der Wein altert 2 Jahre in 20 Hektoliter Eichenfässern gefolgt von 6 Monate in der Flasche.

Der Wein ist ein toller Begleiter für ein gegrilltes Spanferkel.

Farbe: Rot
Land: Italien
Süße: Trocken
Rebsorten: Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14,0 %
Aromen: Animalisch, Floral, Holz, Kirsche, Mandel, Süße Gewürze
Jahrgang: 2014
Gebiet: Piemont
Tannine: Mittel
Ausbau: Großes Eichenfass
Boden: Kalk, Ton
Körper: Voll
Lagerfähig bis: 2024
Qualität: DOCG
Säure: Mittel
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemparatur: 17 °C
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