Keyser-Kohll Pinot Noir Coteaux d'Ehnen 2014

Klarer strahlender Kirschroter Anblick, an der Glaswand leichte orangene Ansätze.

Frisch eingeschenkt im unbewegten Glas verströmt der Wein deutlich eine Harmonie aus kühler Würze und Holz, hellen roten Beeren und Pilzaroma.  Geschwenkt kommen mehr Holz, animalische Noten, rotes Fleisch, feuchtes Laub und rote, wilde Heidelbeeren in den Vordergrund.

Ein würziger, animalischer Vertreter unter den Spätburgundern.

Der erste Schluck ist weich und cremig, mittlere Säure, nur leicht trocken, mit feingliedrigen Tanninen.

Im Nachhall lange, warm, fleischig, beerig und ausbalanciert. Leicht rauchig, Pferdestall mit frischem Stroh, Leder, süße Kirsche, Haselnuss. Die Aromen wechseln nach jedem Schwenken des Glases. Mal sind die animalisch, würzige Noten in der Nase, dann wieder die Beeren. Sehr eleganter und komplexer Wein, aber unkompliziert.

Obwohl es ein 2014 Jahrgang ist und er schon gut trinkbar ist, glauben wir, dass er sein Potential erst in den nächsten 2-3 Jahren erreicht um sich voll zu entfalten, mit Option auf 5-7 Jahren.

Kalte Antipasti Platte mit luftgetrockneter Salami und Bergkäse oder klassisches Rinderfilet sollten sehr gut zu dem Spätburgunder passen.