Weingut Opitz Zweigelt 2014

Im Glas brilliert ein schönes Kirschrot mit violetten Reflexen bei mittlerer Farbtiefe und langsam fließenden Tränen.

Der Wein verströmt ein Wechselspiel zwischen Frucht und Würze. Sauerkirsche, rote Johannisbeere, Holz, speckig rauchig, Wacholder, einen Hauch Zimt und Marzipan mit Karamell und Nugat.

Auf der Zunge geschmeidig trocken mit feinen Taninen, cremig mit frischer Säure und gehaltvoll warm.

Im Nachhall süß fruchtig, rote Beeren, Kirsche, Sahne, Pfeffer und Schokolade in einer Zedernkiste. Ein filigran ausgewogener Zweigelt vom Feinsten.
Es werden die besten Trauben aus verschiedenen Rieden, dies sind lokal bezeichnete Weingärten, verwendet. Die Trauben werden spontan im Edelstahltank vergoren und bleiben 14 Tage auf der Maische. Danach lagert der Wein 10 Monate in 3-8 Jahre alten Barriquefässern. Der Restzucker beträgt 3,0 g/l und die Säure 6,0 g/l.

Trinken sie den Wein bei 17° C und genießen sie ihn zu Wild wie Reh mit Preiselbeeren.