Virgen de la Vega Dominio de ARVS Reserva 2010

Der spanische Rotwein zeigt sich im Glas herrlich kirschrot mit deutlicher Viskosität. Ein Zeichen für Extrakt und Dichte.

Der Rioja verströmt fruchtige Aromen nach blauen Früchten wie Brom- und Waldbeere aber auch Kirsche. Würzige dunkle Schokolade mit einem Schuss Minze verweben die erdige und mineralischen Noten zu einem ernsthaften Rioja.

Auf der Zunge harmonisch trocken durch feine Tannine mit frischer Säure. 

Im Rückgeruch ein Wechselspiel von Pflaume, Kirsche mit rot, violettem Blumenaromen von zartem Flieder, Nelken und Veilchen, Nuggat, Kakao und Kaffee mit dezentem Tabak. Und dann kommt noch ein Schokoladeneis leicht würzig im sehr langen Nachhall. Ein harmonisch geschliffener Rotwein ohne Ecken und Kanten. Sie sollten den Wein karaffieren.

Dominio de Arvs Reserva wird mit nur 5.500 Kg/ha selektiert und besteht aus 100% Tempranillo Trauben. Die Gärung mit anschließender Mazeration erfolgt über 23 Tage im Edelstahltank. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Barriquefässer abgefüllt. Dort lagert er für 18 Monate in amerikanischer Eiche, 30% davon sind neue Fässer. In der Flasche abgefüllt muss er nochmal 14 Monate reifen.