Weingut Herbster Fumé Blanc 2017 Ehrenstetter Oelberg

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Produktinformationen "Weingut Herbster Fumé Blanc 2017 Ehrenstetter Oelberg"
Blassgolden mit silbernen Reflexen, so erscheint dieser Sauvignon Blanc im Glas. Die "Kirchenfenster" sind gut sichtbar.

Der Wein besticht durch intensive Aromatik von reifen Stachelbeeren und Kiwi, welchselt über Orange und Birne zu dezenter Minze und leichten kräutrigen Aromen mit mineralischen Aktzenten.

Cremig mit geschmeidiger, erfrischender Säure, schmatzig trocken fließt der Wein über die Zunge.

Im Nachhall helle Früchte, Ananas, Passionsfrucht, Orange, Kiwi und Zitrus mit einem Hauch Karamell und Vanille, dazu leicht salzige Mineralik. Alles wunderbar harmonisch geschliffen ohne Ecken oder Kanten. Toll komplex, sehr lecker. Im Eichenfass kurz gereift, kraftvoll aber ohne zu übertreiben. Am 1. Tag unheimlich fruchtig und leicht salzig, danach verwoben komplex mit dezenter Frucht und mehr Karamell und Mineralik.

Franz Herbster hat es perfekt verstanden, den Wein durch Holzeinsatz mehr Aromen und Schmelz mitzugeben, ohne ihn zu überladen. Die Bezeichnung "Fumé" stammt aus Frankreich und umschreibt den leichten Holzeinsatz. Der Wein besitzt einem Restzucker von 4,2 g/l.



Farbe: Weiß
Land: Deutschland
Süße: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 13,0 %
Aromen: Birne, Karamell, Kiwi, Orange, Salzig, Stachelbeere, Zitrus
Jahrgang: 2017
Gebiet: Baden
Ausbau: Edelstahltank, Großes Holzfass
Boden: Jurakalk
Körper: Mittel
Lagerfähig bis: 2020
Säure: Mittel
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemparatur: 8° C
Lebensmittelunternehmer: Weingut Franz Herbster Salzgasse 6 D-79238 Kirchhofen www.herbster-weine.de
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