Weingut Herbster Gewürztraminer 2016 Ehrenstetter Oelberg

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Produktinformationen "Weingut Herbster Gewürztraminer 2016 Ehrenstetter Oelberg"
Der Prädikatswein leuchtet bassgolden und es erscheint ein deutliche Viskosität am Glas.
 
Die Bukettraube verströmt intensive Aromen von einem Blumenstrauß und Rosen, von exotischen Früchten mit Honig und weißem Pfeffer.
 
Der Wein fließt angenehm weich über die Zunge, hormonische frische Säure, trocken aber mit herrlicher Fruchtsüße, obwohl der Wein nur einen Restzucker von 8,2 g/l besitzt, also ganz klar "Trocken" einzustufen ist... aber eben am oberen Ende der Einstufung.
 
Im Rückgeruch finden sich helle Früchte, Mandarine, Honig, zart kräutrig, leicht mineralisch, sehr kraftvoll, extrakt pur aber nicht fett. Schöne Balance zwischen floralen und fruchtigen Aromen, überzogen mit Honig. An der Luft legt der Wein an fruchtigen Aromen nochmal deutlich zu. Litschi und Traube ergänzen die exotischen Früchte.
 
Ich muss wirklich sagen, dieser Wein hat mich zum absoluten Gewürztraminer Fan gemacht. Die dezente Säure mit der tollen Fruchtsüße, die intensive Aromatik noch exotischer Frucht, garniert mit ein paar Rosenblüten. Nicht umsonst gehört der Gewürztraminer zu den ältesten Sorten der Welt. Franz Herbster keltert ihn zu einem ganz besonderen Wein - Respekt!
 
Der Wein passt hervorragend zu Ente, Gans oder deftigem Schwein, scharf (nicht zu scharf) gewürzt mit fernöstlichen Beilagen.
 
 

 

Farbe: Weiß
Land: Deutschland
Süße: Trocken
Rebsorten: Gewürztraminer
Alkoholgehalt: 13,5 %
Aromen: Helle Früchte, Honig, Kräuter, Litschi, Mandarine, Mineralik, Rose
Jahrgang: 2016
Gebiet: Baden
Ausbau: Großes Holzfass
Boden: Jurakalk
Körper: Voll
Lagerfähig bis: 2022
Qualität: Prädikatswein
Säure: Mild
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemparatur: 9° C
Lebensmittelunternehmer: Weingut Franz Herbster Salzgasse 6 D-79238 Kirchhofen www.herbster-weine.de
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