Weegmüller Herrenletten Grauer Burgunder Alte Reben 2015

Im Mund läuft der Wein weich, cremig, warm , fruchtsüß, würzig und salzig über die Zunge.Irgendwie auch trocken, aber bei der ganzen Power nicht so ganz realisierbar...zumindest für mich.

Die Aromatik nach dem ersten Schluck ist gewaltig. Opulente honigarte würzige kandierte helle Frucht mit ein paar Mandelsplitter, leichte florale Noten und eine Brise Kräuter, Akzente von Karamell und alles so ausbalanciert, dass Frucht, die balsamischen Komponenten und die süße Würze auf einer Linie sind. Der Nachhall ist sehr lange und würzig. Der Wein hat einen Restzucker von 8,3 g/l und eine Säure von 5,5 g/l.

Der Wein passt sehr gut zu gegrilltem hellem Fleich oder Geflügel, dicken Soßen und kräftigen Beilagen.

Sie sollten den Wein auf jeden Fall ein paar Stunden vor dem Servieren öffnen oder karaffieren. Erst dann erreicht der Wein sein volles Potential.