Weedenborn Riesling Westhofener Kirchspiel 2015

Der Lagenriesling strahlt kristallklar in blassgoldener Farbe. Die grünen Reflexe verweisen auf seine Jugend, die zähflüssige Viskosität deutet auf hohen Extrakt.

Er überzeugt schon in der Nase mit seinen intensiven, komplexen Aromen nach vielfälltigem, hellem und gelbem Steinobst. Die reichhaltigen und verwobenen Aromen deuten auf Spontanvergährung. Spritzig unterstützen Zitrusfrüchte mit etwas Limone diesen süßen Früchtekorb. Der Rieslingfan erkennt die mineralischen Petrolnoten, würzige Aromen wie weißer Pfeffer rundet den Gesamteindruck ab.

Klassisch trocken mit frischer, spritziger Säure, gehalt- und druckvoll, mit schmatzigem Mundgefühl. Im Rückgeruch Pfirsisch, etwas Quitte und Orangenzeste. Am Gaumen deutlich mehr Frucht als Mineralität, oder besser, komplexer, eben einfach ein Spiel mit den Aromen. Ein kraftvoller, harmonischer junger Wein, den man jetzt oder in den nächsten 4 Jahren trinken kann. Die Trinktemperatur sollte klassisch bei 7-9 Grad liegen.

Der Wein passt sehr gut zu Kürbis im Ofen gegart mit gebratener Hähnchenbrust.