Weingut Schnaitmann Lämmler Weissburgunder GG 2016

Im Glas helles goldgelb mit deutlichem Extrakt.

Das große Gewächs verströmt süße reife Frucht, kräutrige und florale Aromatik. Extrem verwoben, Birnensorbet, süßer heller Apfel, kandierter reifer Pfirsich und Honig. Die fruchtige Aromatik drängt sich erst nach einer Stunde in den Vordergrund.

Im Mund zupackend frisch, seidig, sehr elegant und trocken.

Am Gaumen konzentrierte, schmelzige gelbe Frucht und Grapefruit, Hauch von grünem Paprika, Würze und Mineralik. Endlos lange im Nachhall. Ein echter Gauner, hält sich im Verhör total bedeckt. Sehr interessant, etwas für die Kriminalisten unter den Weintrinkern.

Die Reben wachsen auf Gipskeuper, der Ertrag beträgt nur 30 l/ar. Spontanvergoren und im gebrauchten 300 Liter Fass liegt der Wein 14 Monate auf der Feinhefe. Der Restzucker beträgt 3,1 g/l und die Säure 5,5 g/. Die Abfüllung erfolgte im Dezember 2017. Trinkreife jetzt und in den nächsten 10 Jahren. Am besten karaffieren und um die 10 Grad im Burgunderglas genießen.