Weingut Schnaitmann Lämmler Riesling GG 2016

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Produktinformationen "Weingut Schnaitmann Lämmler Riesling GG 2016"
Im Glas brilliantes, sattes gold, mit bronzenen Reflexen und schon fast steife Viskosität und extrem langsamer Fluss des Glycerins. Die Farbe ist schon sehr untypisch für einen „jungen“ Riesling.

In der Nase dezent fruchtig nach Pfirsich mit hellem kandiertem Kernobst und Mandarine, verwobene balsamische Aromen wie Haselnuss und Karamell, Honig und Röstaromatik nach Toast, floral nach dezenter Kamille, milde herbe Kräuter und Zuckerschote, elegant wie der Götzenberg aber mit anderer Aromatik.

Im Mund weich, saftige Säure und angenehm trocken.

Am Gaumen verwobene Komplexität mit hintergründiger Frucht nach hellem, gelben und orangenen Obst, Weinbergpfirsich, dezenter Petrolnote,  und vordergründiger Balsamik wie Haselnuss, Karamell und Röstaromatik, mit einem Korb voller Kräuter und salziger Mineralität. Sehr langer kräftiger und vollmundiger Nachhall, sehr schmatzig. Jetzt auch schon gut trinkbar, wären aber Perlen für die Säue, besser noch warten, 3 bis 10 Jahre.

Dieser Riesling wächst auf Gipskeuper, der Ertrag beträgt 40 l/ar. Die Maischestandzeit ist kurz, gärt spontan und der Ausbau erfolgt im Gegensatz zum Götzenberg nicht im Edelstahl, sondern in alten Halbstückfässern, 20 Monate auf der Vollhefe. Der Restzucker beträgt nur 3,3 g/l, die Säure 5,6 g/l. Die Abfüllung erfolgte im Juli 2018. Trinktemperatur sollte 10-12 °C sein, trinken jetzt und in den nächsten 10 Jahren…oder noch später.

Farbe: Weiß
Land: Deutschland
Süße: Trocken
Rebsorten: Riesling
Alkoholgehalt: 12,5 %
Aromen: Floral, Haselnuss, Kandiertes Kernobst, Karamell, Kräuter, Mandarine, Mineralität, Petrol, Pfirsich, Toast
Jahrgang: 2016
Gebiet: Württemberg
Ausbau: Halbstückfass
Bio: Ja
Boden: Gipskeuper
Körper: Mittel
Lagerfähig bis: 2026
Qualität: Große Lage, Großes Gewächs
Säure: Mittel
Allergene: Enthält Sulfite
Serviertemparatur: 10 °C
Lebensmittelunternehmer: WEINGUT RAINER SCHNAITMANN Untertürkheimer Straße 4 D - 70734 Fellbach info@weingut-schnaitmann.de www.weingut-schnaitmann.de
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